麥林餐飲
當前位置：
法餐中的肉類和魚類的吃法：
1.肉類料理的吃法：肉類料理應從左邊開始切，調味醬應放在盤子內側。放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，而是基于營養均衡的考慮而添加的，因此應與肉互相交替著吃完。不可一開始就將肉全部切成一塊塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。
2.魚(yu)類(lei)料(liao)(liao)理(li)的(de)吃法(fa)：魚(yu)類(lei)料(liao)(liao)理(li)上都會有檸(ning)檬(meng)，切(qie)(qie)成圓形的(de)檸(ning)檬(meng)可(ke)用(yong)(yong)刀壓一下(xia)，使檸(ning)檬(meng)的(de)香味滲進魚(yu)類(lei)料(liao)(liao)理(li)；半月形的(de)檸(ning)檬(meng)切(qie)(qie)片可(ke)用(yong)(yong)叉子輕(qing)輕(qing)刺在(zai)果肉(rou)部位(wei)，用(yong)(yong)右手輕(qing)輕(qing)捏(nie)住(zhu)檸(ning)檬(meng)，擠一二滴在(zai)魚(yu)類(lei)料(liao)(liao)理(li)上即可(ke)。取用(yong)(yong)的(de)調味醬不應直接淋在(zai)料(liao)(liao)理(li)上，應放在(zai)盤子的(de)外側。
