戶外燒烤一般(ban)是在(zai)戶(hu)(hu)外(wai)進行。人們外(wai)出(chu)(chu)時一般(ban)是將(jiang)(jiang)木炭(tan)放(fang)在(zai)燒(shao)烤(kao)臺上,然后用火將(jiang)(jiang)木炭(tan)點燃(ran),再將(jiang)(jiang)金(jin)屬編(bian)成(cheng)的燒(shao)烤(kao)架(jia)放(fang)在(zai)木炭(tan)上方(fang),然后將(jiang)(jiang)生(sheng)魚、肉等(deng)食品(pin)放(fang)置在(zai)燒(shao)烤(kao)架(jia)上并在(zai)食物上涂(tu)抹一些醬油和辣椒面等(deng)調(diao)料。在(zai)西方(fang)國家,當人們在(zai)戶(hu)(hu)外(wai)舉行野餐或外(wai)出(chu)(chu)露(lu)營時,燒(shao)烤(kao)是較為流行的一種(zhong)烹飪方(fang)式。