戶外燒烤一般是在(zai)(zai)戶外進行。人(ren)們(men)外出時(shi)一般是將木炭放(fang)在(zai)(zai)燒烤(kao)臺上,然(ran)后用火(huo)將木炭點燃(ran),再將金屬編成的燒烤(kao)架放(fang)在(zai)(zai)木炭上方,然(ran)后將生魚、肉等食品放(fang)置在(zai)(zai)燒烤(kao)架上并在(zai)(zai)食物(wu)上涂抹一些醬油和辣椒面等調料(liao)。在(zai)(zai)西(xi)方國(guo)家,當人(ren)們(men)在(zai)(zai)戶外舉行野(ye)餐或外出露營時(shi),燒烤(kao)是較為流行的一種烹飪方式(shi)。