戶外燒烤一(yi)般是(shi)在(zai)(zai)戶外進(jin)行。人(ren)們(men)外出時一(yi)般是(shi)將(jiang)木(mu)(mu)炭放(fang)在(zai)(zai)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)臺(tai)上(shang),然后(hou)用(yong)火將(jiang)木(mu)(mu)炭點燃,再將(jiang)金屬編成的燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)架(jia)放(fang)在(zai)(zai)木(mu)(mu)炭上(shang)方,然后(hou)將(jiang)生魚、肉等(deng)食(shi)品放(fang)置在(zai)(zai)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)架(jia)上(shang)并在(zai)(zai)食(shi)物上(shang)涂抹(mo)一(yi)些(xie)醬油和辣椒(jiao)面等(deng)調料。在(zai)(zai)西方國家,當(dang)人(ren)們(men)在(zai)(zai)戶外舉行野(ye)餐或(huo)外出露營時,燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)是(shi)較為流行的一(yi)種烹(peng)飪方式。