戶外燒烤一(yi)般是(shi)在(zai)(zai)戶(hu)(hu)外(wai)進(jin)行(xing)。人(ren)們(men)外(wai)出時一(yi)般是(shi)將(jiang)木(mu)炭放在(zai)(zai)燒烤(kao)臺上,然后(hou)用火(huo)將(jiang)木(mu)炭點(dian)燃,再將(jiang)金屬(shu)編成的(de)燒烤(kao)架放在(zai)(zai)木(mu)炭上方,然后(hou)將(jiang)生魚、肉等食品放置在(zai)(zai)燒烤(kao)架上并在(zai)(zai)食物上涂抹一(yi)些醬油(you)和辣(la)椒(jiao)面等調料(liao)。在(zai)(zai)西方國家(jia),當人(ren)們(men)在(zai)(zai)戶(hu)(hu)外(wai)舉行(xing)野餐或外(wai)出露(lu)營時,燒烤(kao)是(shi)較為流行(xing)的(de)一(yi)種烹飪方式。