戶外燒烤一(yi)般(ban)是(shi)在戶外(wai)進行。人們外(wai)出時一(yi)般(ban)是(shi)將木炭放在燒(shao)烤(kao)(kao)臺上(shang),然后(hou)用火將木炭點(dian)燃,再將金屬編成的(de)燒(shao)烤(kao)(kao)架放在木炭上(shang)方(fang)(fang),然后(hou)將生魚(yu)、肉等(deng)食品(pin)放置(zhi)在燒(shao)烤(kao)(kao)架上(shang)并(bing)在食物上(shang)涂抹一(yi)些醬(jiang)油和辣椒面等(deng)調(diao)料(liao)。在西方(fang)(fang)國家,當人們在戶外(wai)舉行野餐或外(wai)出露營時,燒(shao)烤(kao)(kao)是(shi)較為流行的(de)一(yi)種烹(peng)飪方(fang)(fang)式。