戶外燒烤一般是(shi)在(zai)(zai)戶(hu)外進(jin)行。人們外出時一般是(shi)將(jiang)木(mu)炭(tan)放在(zai)(zai)燒烤臺(tai)上(shang),然(ran)后用火(huo)將(jiang)木(mu)炭(tan)點燃,再將(jiang)金屬(shu)編成的燒烤架放在(zai)(zai)木(mu)炭(tan)上(shang)方,然(ran)后將(jiang)生魚、肉等食(shi)品放置在(zai)(zai)燒烤架上(shang)并在(zai)(zai)食(shi)物上(shang)涂(tu)抹一些醬油和(he)辣椒面(mian)等調料。在(zai)(zai)西方國家,當人們在(zai)(zai)戶(hu)外舉行野餐(can)或外出露(lu)營時,燒烤是(shi)較為流行的一種烹飪方式。