對于日餐的大型酒會一般不設座席。備有湯,烤物,炸物,生魚片,煮物的攤。這些食品都放在木制小船模型,柳條編的器物或其他有藝術性造型的器物內。有的食品還用牙簽串好,擺得整整齊齊,琳瑯滿目,豐富多彩,有的還配上松枝,綠葉,鮮花,別具一格,給人以愉悅與美好的享受。
具體而言,酒(jiu)會,是(shi)便宴(yan)的一種形(xing)式,會上(shang)不設正餐(can),只是(shi)略備酒(jiu)水、點心、菜肴等,而且(qie)多(duo)以冷味為主。
雞尾酒(jiu)會(hui)是始于下午(wu)6時(shi)或6時(shi)半,持續約2小時(shi)的酒(jiu)會(hui)。一般(ban)不備正餐,只(zhi)備有酒(jiu)水和點(dian)心。這(zhe)類酒(jiu)會(hui)有明(ming)確的時(shi)間(jian)限制,一般(ban)應在請帖中寫明(ming)。