對于日餐的大型酒會一般不設座席。備有湯,烤物,炸物,生魚片,煮物的攤。這些食品都放在木制小船模型,柳條編的器物或其他有藝術性造型的器物內。有的食品還用牙簽串好,擺得整整齊齊,琳瑯滿目,豐富多彩,有的還配上松枝,綠葉,鮮花,別具一格,給人以愉悅與美好的享受。
具體而言,酒會(hui),是便宴(yan)的一種形式,會(hui)上不設正餐(can),只是略備酒水、點心(xin)、菜肴等,而且多以冷味為主。
雞尾酒會是始于下(xia)午6時(shi)或6時(shi)半,持續約2小時(shi)的酒會。一(yi)(yi)般(ban)不(bu)備(bei)正餐(can),只備(bei)有酒水(shui)和(he)點心。這類酒會有明確的時(shi)間限制(zhi),一(yi)(yi)般(ban)應在請帖(tie)中寫明。