對于日餐的大型酒會一般不設座席。備有湯,烤物,炸物,生魚片,煮物的攤。這些食品都放在木制小船模型,柳條編的器物或其他有藝術性造型的器物內。有的食品還用牙簽串好,擺得整整齊齊,琳瑯滿目,豐富多彩,有的還配上松枝,綠葉,鮮花,別具一格,給人以愉悅與美好的享受。
具體(ti)而言,酒(jiu)會,是便宴的一種形式,會上不設正餐,只(zhi)是略(lve)備酒(jiu)水(shui)、點心、菜肴等,而且多以冷味為主。
雞尾(wei)酒(jiu)會(hui)是(shi)始于下午(wu)6時(shi)或6時(shi)半,持(chi)續約(yue)2小時(shi)的酒(jiu)會(hui)。一般不(bu)備(bei)正餐,只備(bei)有酒(jiu)水和(he)點心。這類(lei)酒(jiu)會(hui)有明(ming)確(que)的時(shi)間限制,一般應在請帖中(zhong)寫明(ming)。