對于日餐的大型酒會一般不設座席。備有湯,烤物,炸物,生魚片,煮物的攤。這些食品都放在木制小船模型,柳條編的器物或其他有藝術性造型的器物內。有的食品還用牙簽串好,擺得整整齊齊,琳瑯滿目,豐富多彩,有的還配上松枝,綠葉,鮮花,別具一格,給人以愉悅與美好的享受。
具體(ti)而言,酒會,是便宴的一種形式,會上不設正餐,只是略備(bei)酒水、點(dian)心、菜肴(yao)等(deng),而且多以(yi)冷味為(wei)主。
雞(ji)尾酒(jiu)會是始于下午6時(shi)或6時(shi)半,持續約2小時(shi)的(de)酒(jiu)會。一(yi)般不(bu)備正餐,只備有酒(jiu)水和點心。這類酒(jiu)會有明(ming)確的(de)時(shi)間限制,一(yi)般應在請帖(tie)中寫明(ming)。