對于日餐的大型酒會一般不設座席。備有湯,烤物,炸物,生魚片,煮物的攤。這些食品都放在木制小船模型,柳條編的器物或其他有藝術性造型的器物內。有的食品還用牙簽串好,擺得整整齊齊,琳瑯滿目,豐富多彩,有的還配上松枝,綠葉,鮮花,別具一格,給人以愉悅與美好的享受。
具體而言,酒(jiu)會,是便宴的一種形式,會上不(bu)設(she)正餐,只(zhi)是略(lve)備酒(jiu)水(shui)、點心(xin)、菜肴等,而且多以(yi)冷味為主。
雞尾酒會(hui)(hui)是始于下午6時或6時半,持(chi)續約(yue)2小時的酒會(hui)(hui)。一(yi)般不備(bei)正(zheng)餐,只備(bei)有酒水和點心。這類酒會(hui)(hui)有明確的時間限制,一(yi)般應在請(qing)帖中寫(xie)明。