戶外燒烤一般(ban)是(shi)在(zai)(zai)戶外(wai)進(jin)行。人們(men)外(wai)出時一般(ban)是(shi)將木(mu)炭放(fang)在(zai)(zai)燒烤(kao)臺上,然(ran)后用火將木(mu)炭點(dian)燃,再將金(jin)屬編成的燒烤(kao)架(jia)放(fang)在(zai)(zai)木(mu)炭上方(fang),然(ran)后將生魚、肉等(deng)食(shi)品放(fang)置在(zai)(zai)燒烤(kao)架(jia)上并在(zai)(zai)食(shi)物上涂抹一些醬油和辣椒面等(deng)調料。在(zai)(zai)西方(fang)國家,當人們(men)在(zai)(zai)戶外(wai)舉行野餐或外(wai)出露營時,燒烤(kao)是(shi)較為流(liu)行的一種烹飪(ren)方(fang)式。