戶外燒烤一般是在(zai)(zai)戶外進行。人們外出(chu)時一般是將木炭(tan)放在(zai)(zai)燒(shao)烤(kao)臺(tai)上,然后用火將木炭(tan)點燃,再將金屬編成的(de)燒(shao)烤(kao)架(jia)放在(zai)(zai)木炭(tan)上方,然后將生魚、肉等食(shi)品放置在(zai)(zai)燒(shao)烤(kao)架(jia)上并在(zai)(zai)食(shi)物上涂抹一些醬(jiang)油和辣(la)椒(jiao)面等調料(liao)。在(zai)(zai)西方國家,當人們在(zai)(zai)戶外舉行野餐或外出(chu)露(lu)營時,燒(shao)烤(kao)是較(jiao)為(wei)流行的(de)一種烹飪方式(shi)。