戶外燒烤一(yi)般是在(zai)戶外進行。人們外出時(shi)一(yi)般是將(jiang)木(mu)炭放在(zai)燒烤(kao)(kao)臺上,然后用(yong)火將(jiang)木(mu)炭點燃,再將(jiang)金(jin)屬編成(cheng)的燒烤(kao)(kao)架(jia)放在(zai)木(mu)炭上方(fang),然后將(jiang)生魚、肉(rou)等食(shi)(shi)品(pin)放置在(zai)燒烤(kao)(kao)架(jia)上并在(zai)食(shi)(shi)物上涂抹一(yi)些醬油和(he)辣椒面等調料。在(zai)西(xi)方(fang)國家,當人們在(zai)戶外舉行野(ye)餐或(huo)外出露營時(shi),燒烤(kao)(kao)是較為流行的一(yi)種(zhong)烹(peng)飪(ren)方(fang)式。