戶外燒烤一般是(shi)(shi)在(zai)(zai)戶(hu)外(wai)進行(xing)(xing)。人們外(wai)出(chu)時一般是(shi)(shi)將木炭放在(zai)(zai)燒烤(kao)(kao)臺上,然后(hou)用火將木炭點燃,再(zai)將金屬編成的(de)燒烤(kao)(kao)架放在(zai)(zai)木炭上方,然后(hou)將生魚、肉等(deng)(deng)食品放置在(zai)(zai)燒烤(kao)(kao)架上并(bing)在(zai)(zai)食物(wu)上涂抹一些(xie)醬(jiang)油和辣椒面等(deng)(deng)調(diao)料。在(zai)(zai)西方國家,當人們在(zai)(zai)戶(hu)外(wai)舉行(xing)(xing)野餐或(huo)外(wai)出(chu)露(lu)營時,燒烤(kao)(kao)是(shi)(shi)較為流(liu)行(xing)(xing)的(de)一種烹(peng)飪方式(shi)。