戶外燒烤一般是(shi)在(zai)(zai)戶外(wai)進行。人們外(wai)出時(shi)一般是(shi)將(jiang)木(mu)(mu)炭放在(zai)(zai)燒烤(kao)臺(tai)上,然后用火將(jiang)木(mu)(mu)炭點燃,再將(jiang)金屬編(bian)成的燒烤(kao)架放在(zai)(zai)木(mu)(mu)炭上方(fang),然后將(jiang)生魚(yu)、肉等食(shi)品放置在(zai)(zai)燒烤(kao)架上并在(zai)(zai)食(shi)物(wu)上涂抹(mo)一些醬油和(he)辣椒(jiao)面等調料。在(zai)(zai)西方(fang)國家(jia),當人們在(zai)(zai)戶外(wai)舉行野餐(can)或(huo)外(wai)出露(lu)營時(shi),燒烤(kao)是(shi)較為(wei)流行的一種烹飪方(fang)式。